Βράσιμο Τσίπουρου. Με καλή παρέα στο Μεσημέρι Έδεσσας βράσαμε τσίπουρο με τον Τάσο και μια πολύ καλή παρέα όπου πάντα φιλόξενα μας τράταραν και μας είπαν τα μυστικά του τσίπουρου. Μία διαδικασία που κρατά και αντέχει αιώνες τώρα.
Το τσίπουρο δίνει την αφορμή να στηθούν τρικούβερτα γλέντια, κάνοντας ακόμη και το θεό Διόνυσο να… ζηλεύει. Όποιος δεν έχει παραβρεθεί σε διαδικασία παραγωγής τσίπουρου σε παραδοσιακό καζάνι, δεν ξέρει τι θα πει- έστω και μεταφορικά- «μυσταγωγία».
